Ketogeen Dieet (Keto dieet)
Het ketogeen dieet (het keto-dieet) is een koolhydraatarm en vetrijk dieet dat naast afvallen, veel gezondheidsvoordelen biedt, zoals verminderde ontstekingen in het lichaam.
Wat is een Keto dieet
Het keto-dieet is een dieet laag in koolhydraten en hoog in vetten. Het heeft veel overeenkomsten met het Atkins dieet en andere koolhydraatarme diëten.
Keto is gebaseerd op vetrijk eten, gemiddeld in eiwitten en vooral weinig koolhydraten, minder dan 50 gram per dag (dat is ongeveer de hoeveelheid koolhydraten die in 2 boterhammen zit).
Daarnaast eet je bij Keto het iefst onbewerkt, biologisch, grasgevoerd, vrije uitloop, zo dicht mogelijk bij de natuur.
Zo kwam het orginele Keto dieet uit Amerika over, maar inmidels beschouwen we alles wat koolhydraat-arm is en hoog in vetten, als 'Keto vriendelijk'.
Dirty keto is ook een term die we veel horen. Lees meer over Dirty keto.
Ketogeen dieet en Macro’s
Macro's of macronutriënten zijn voedingstoffen die calorieën of energie leveren aan het lichaam, koolhydraten, eiwitten en vetten.
Tijdens een ketogeen dieet verminder je drastisch de inname van koolhydraten en vervang je dit door voeding die vetrijk is.
5-10% van je caloriën uit macro’s bestaat uit koolhydraten, 20-25% uit eiwitten en 65-75% uit vetten.
Voorbeeld: een gekookt ei bevat 1 gram koolhydraten, 7 gram eiwitten en 11 gram vet.
De macro’s van een ei zijn 5,3% koolhydraten, 36,8% eiwitten en 57,9% vetten.
Lees meer over koolhydraatarme maaltijden
Bij een Ketogeen dieet verbrand je vetten
Omdat je zo weinig koolhydraten eet, komt je lichaam in een metabolische toestand die ketose heet.
Dit is een staat van vetverbranding.
Je eet hiervoor 20 tot maximaal 50 gram koolhydraten per dag.
Als je in ketose bent, wordt je lichaam ongelooflijk efficiënt in het verbranden van vet en het omzetten hiervan in energie.
Je lever verandert ook vetten in ketonen, die energie leveren voor de hersenen.
Mensen die Ketogeen leven, zijn daarom energiek en scherp van geest.
Hebben we je interesse gewekt?
Schrijf je dan meteen in voor de Keto mailinglijst, en ontvang het WLS Keto menu in PDF.
Een Ketogeen dieet is gezond
Ketogene diëten kunnen enorme verlagingen van de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels veroorzaken. Dit, samen met de verhoogde ketonen, heeft tal van voordelen voor de gezondheid.
Er is een maar: eet voldoende groenten en varieer: anders mis je voedingsstoffen.
Mogelijke gezondheidsvoordelen van Keto:
- Ondersteunt gewichtsverlies
- Verbetert acne
- Kan het risico op bepaalde soorten kanker verminderen
- Kan de hartgezondheid verbeteren
- Kan de hersenfunctie beschermen
- Vermindert mogelijk epileptische aanvallen
- Verbetert mogelijk PCOS-symptomen
Maar vet is toch ongezond?
Al jaren worden verzadigde vetten gezien als schadelijk voor de gezondheid van het hart en we worden aangeraden ze zoveel mogelijk te verminderen. Recente Amerikaanse studies hebben dit echter ontkracht en laten geen significant verband zien tussen verzadigde vetten, die mensen al duizenden jaren eten, en het risico op hartaandoeningen.
Er zijn juist veel voordelen aan het opnemen van gezonde verzadigde vetten in je dieet.
Wist je dat je bijvoorbeeld geen hoog cholesterol krijgt van vet eten, maar juist van suiker (waarvan je een hoge insulinespeiegel krijgt)?
Obesitas, metaboolsyndroom en diabetes type II
We zijn geen artsen, dus we kunnen alleen zeggen; er is veel onderzoek naar gedaan de effecten van vet- en suikerconsumptie en de bijbehorende ziektebeelden als obesitas, metaboolsyndroom en diabetes type II.
Er is veel onderzoek gedaan naar het effect van koolhydraat arme diëten op afvallen.
Meer dan 20 onderzoeken tonen aan dat dit type dieet je kan helpen om af te vallen en je gezondheid te verbeteren. Ketogene diëten kunnen zelfs voordelen bieden bij diabetes, kanker, epilepsie en de ziekte van Alzheimer.