Ketogeen Dieet
Het ketogeen dieet (het keto-dieet) is een koolhydraatarm en vetrijk dieet dat naast afvallen, veel gezondheidsvoordelen biedt.
Bekijk de WLS producten die passen in een ketogeen dieet
We bieden je Keto vriendelijke: eiwitrepen - Chips - Wafels - Bekijk alles
Wat is een Keto dieet
Het keto-dieet is een dieet laag in koolhydraten en hoog in vetten. Het heeft veel overeenkomsten met het Atkins dieet en andere koolhydraatarme diëten.
Keto is gebaseerd op vetrijk eten, gemiddeld in eiwitten en vooral weinig koolhydraten, minder dan 50 gram per dag (dat is ongeveer de hoeveelheid koolhydraten die in 2 boterhammen zit).
Daarnaast eet je bij Keto het iefst onbewerkt, biologisch, grasgevoerd, vrije uitloop, zo dicht mogelijk bij de natuur.
Zo kwam het orginele Keto dieet uit Amerika over, maar inmidels beschouwen we alles wat koolhydraat-arm is en hoog in vetten, als 'Keto vriendelijk'.
Dirty keto is ook een term die we veel horen. Lees meer over Dirty keto.
Veel afvallen met Keto
Sommige mensen kunnen hiermee ontzettend veel afvallen in korte tijd.
Vooral als je meer dan 10-20 kilo overgewicht hebt, normaal veel koolhydraten eet, en daar plotseling mee stopt (want: Keto), kan je lichaam shockerende effecten laten zien.
Ketogeen Dieet en Macro’s
Macronutriënten zijn voedingstoffen die calorieën of energie leveren aan het lichaam, koolhydraten, eiwitten en vetten. We noemen ze hier voor het gemak macro’s.
Tijdens een ketogeen dieet verminder je drastisch de inname van koolhydraten en voeg je voeding toe die vetrijk is.
5-10% van je caloriën uit macro’s bestaat uit koolhydraten, 20-25% uit eiwitten en 65-75% uit vetten.
Voorbeeld: een gekookt ei bevat 1 gram koolhydraten, 7 gram eiwitten en 11 gram vet.
De macro’s van een ei zijn 5,3% koolhydraten, 36,8% eiwitten en 57,9% vetten.
Meer over koolhydraatarme maaltijden vind je onderaan deze pagina
Bij een Ketogeen dieet verbrand je vetten
Omdat je zo weinig koolhydraten eet, komt je lichaam in een metabolische toestand die ketose heet.
Dit is een staat van vetverbranding.
Je eet hiervoor 20 tot maximaal 50 gram koolhydraten per dag.
Als je in ketose bent, wordt je lichaam ongelooflijk efficiënt in het verbranden van vet en het omzetten hiervan in energie.
Je lever verandert ook vetten in ketonen, die energie leveren voor de hersenen.
Mensen die Ketogeen leven, zijn daarom energiek en scherp van geest.
Hebben we je interesse gewekt?
Schrijf je dan meteen in voor de Keto mailinglijst, en ontvang het WLS Keto menu in PDF.
Een Ketogeen dieet is gezond
Ketogene diëten kunnen enorme verlagingen van de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels veroorzaken. Dit, samen met de verhoogde ketonen, heeft tal van voordelen voor de gezondheid.
Dit is wel afhankelijk van de kwaliteit an het voedsel dat je neemt.
Maar vet is toch ongezond?
Al jaren worden verzadigde vetten gezien als schadelijk voor de gezondheid van het hart en we worden aangeraden ze zoveel mogelijk te verminderen. Recente Amerikaanse studies hebben dit echter ontkracht en laten geen significant verband zien tussen verzadigde vetten, die mensen al duizenden jaren eten, en het risico op hartaandoeningen. Er zijn juist veel voordelen aan het opnemen van gezonde verzadigde vetten in je dieet.
Wist je dat je bijvoorbeeld geen hoog cholesterol krijgt van vet eten, maar juist van suiker (waarvan je een hoge insulinespeiegel krijgt)?
Obesitas, metaboolsyndroom en diabetes type II
We zijn geen artsen, dus we kunnen alleen zeggen; er is veel onderzoek naar gedaan de effecten van vet- en suikerconsumptie en de bijbehorende ziektebeelden als obesitas, metaboolsyndroom en diabetes type II.
Er is veel onderzoek gedaan naar het effect van koolhydraat arme diëten op afvallen.
Meerdere onderzoeken tonen aan dat dit type dieet je kan helpen om af te vallen en je gezondheid te verbeteren. Ketogene diëten kunnen zelfs voordelen bieden bij diabetes, kanker, epilepsie en de ziekte van Alzheimer.
Koolhydraat arme maaltijden
Altijd een moeilijke vraag; wat eet ik op een dag bij Keto?
Hieronder wat mogelijke maaltijden die je aan kunt houden bij een koolhydraat arm dieet of eetpatroon.
Regel1: varieer!
Het is nooit verstandig om elke dag hetzelfde te eten. Je lichaam heeft variatie nodig, je eetpatroon is daar een goed voorbeeld van.
2 keer per dag kwark met lijnzaad is geen goed eetpatroon. Elke dag ontbijten met yoghurt met noten ook niet.
Probeer te varieren en zoek wat leuke recepten op, pinterest en receptensites als http://www.lowcarbrecepten.nl/ kunnen je daarbij helpen.
Bakken in roomboter, kokosolie of olijfolie; Zo krijg je de broodnodige vetten binnen.
Nooit margarine. De smaak is belangrijk, maar ook: wist je dat margarine maar 1 molecuul verschilt van plastic? Zeker niet doen dus.
Ontbijt/Lunch
- Griekse yoghurt of kwark met noten en/of lijnzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten
- WLS Vezelrijke toast met roomboter en oude kaas & tomaat
- 2 of 3 gekookte eieren met rookvlees omwikkeld, komkommer met roomkaas
- 2 of 3 gebakken eieren met spinazie, tomaat, kaas, ham, champignons
- Pannenkoeken van amandelmeel, amandelmeel, kokosmeel of ei en mascarpone.
- Rookkaascrackers, of noors plat brood (brood van ei, kaas en zaden) belegd met ei, kaas, ham, salami, zelfgemaakte tonijnsalade
- Een lekkere salade met tonijn/kip/mozarella, avocado, gekookt eitje, komkommer, paprika
Diner
- Broccoli met geraspte kaas en pangafilet
- Maaltijdsoep: met groene groenten die je lekker vindt, door de eiwitrijke soep van WLS
- Nasi van bloemkoolrijst of broccolirijst (tegenwoordig in de supermarkt te koop!)
- Spaghetti van courgette spirelli (tegenwoordig in de supermarkt te koop!) met zelfgemaakte groente-tomaten-gehaktsaus
- Gegrilde kip met wokgroenten
- Korstloze Groentenquiche met chorizo
- Kaasfondue (let wel op het bindmiddel) met groenten
- Maaltijdsalade met kip en avocado
- Groente en vlees (geen aardappels, pasta of rijst)
Tussendoortjes
- 5 cherry tomaatjes
- Rauwkost met een oliedressing
- Een gekookt eitje
- Keto vriendelijke Eiwitsnacks
- Kwark
- 25-50 gram kaas, brie, mozarella etc
- Droge worstsoorten
- Hüttenkäse, met pesto bijvoorbeeld
- Een handje verse noten, liefst ongebrand (geen cashewnoten, pistachenoten of pinda's)
- 3-5 Olijven
- Plakjes komkommer met zelfgemaakte eiersalade, een plakje vleeswaren of brie
Ketogeen voorbeeldmenu
We hebben een Keto menu samengesteld voor je, waarmee je heel simpel kunt starten met een ketogeen dieet.
Supplementen dagelijks: |
|
2 Kalium Drink voldoende, minimaal 1,5 - 2 liter vocht |
+ Voldoende zout inname (liefst onbewerkt als zeezout, Himalaya zout) of bouillon. |
Ontbijt of lunch |
Opties: |
100 gr volvette kwark/yoghurt Met: Handje blauwe bessen/aardbeien/bramen/rode bessen/frambozen en Handje noten Of Home made NotenCruesli (handje) |
Volle kwark of Griekse volle yoghurt (minste koolhydraten) minstens 10% vetten, Koolhydraten onder de 5 gram per 100 gram
Minder goed: Suikervrije smaakjesyoghurt (bevat sowieso te weinig vetten) Gemengde noten zijn goed. Evenals walnoten, pecannoten, macadamia noten, amandelen. |
Carina's Notencruesli: |
|
Omelet van 2 eieren / gekookte eieren / Scrambled eggs 3 plakjes bacon/ontbijt- of katenspek, of wissel een keer af met wat worstjes erbij Halve avocado met peper&zout Bakken in roomboter, olijfolie kokosolie |
Liefst vrije uitloop eieren Liefst biologische vleeswaren Liefst grasgevoerde roomboter (Kerrygold, campina grasboter e.a.) Goede kwaliteit kokoslie = gestold bij lagere temperatuur, een beetje vlokkig grijs (niet spierwit), en liefst niet ontgeurd. |
Dit was een deel van het Keto menu.
Hebben we je interesse gewekt?
Schrijf je dan meteen in voor de Keto mailinglijst, en ontvang het volledige Ketogeen menu in PDF.