Iedereen heeft het over eiwitten. Je hoort vaak dat mensen die een dieet volgen, of die geopereerd zijn, extra eiwitten tot zich nemen. Je ziet sporters in de sportschool een eiwitshake drinken na hun work- out.
Eiwitten zijn macronutriënten
Iedereen heeft eiwitten nodig. Het menselijk lichaam heeft drie macronutriënten (of voedingscomponenten) nodig. Een macronutriënt is een voedingsstof die het lichaam in grote hoeveelheden nodig heeft om te kunnen functioneren. Deze drie macronutriënten zijn de bouwstenen van ons lichaam en alle processen daarin. Deze drie bouwstenen zijn:
- Koolhydraten
- Vetten
- Eiwitten
Eiwitten als bouwsteen
Eiwitten zijn bijzonder belangrijk voor ons lichaam. Ze worden gebruikt in vrijwel elke cel in ons lichaam. Het is een bouwsteen die enzymen en hormonen helpt maken, en die weefsels helpt maken en herstellen. Daarom spelen eiwitten een belangrijke rol bij genezingsprocessen.
Daarnaast zijn eiwitten de bouwstenen van onze botten, spieren, gewrichten, kraakbeen, huid en bloed.
Geen eiwitreserves
In tegenstelling tot koolhydraten en vetten, worden eiwitten niet opgeslagen in het lichaam. Er is dus geen reservepotje om eiwitten uit te halen, als het nodig is. Daarom is het belangrijk dat ieder mens voldoende eiwitten binnen krijgt in zijn dagelijkse leven.
Eiwitbronnen
We krijgen dagelijks eiwitten binnen via onze voeding. Dat kunnen dierlijke eiwitten zijn, of plantaardige eiwitten.
Voorbeelden van dierlijke eiwitbronnen zijn:
- Vlees, vis en gevogelte
- Kaasproducten
- Zuivelproducten
- Eieren
Voorbeelden van plantaardige eiwitbronnen zijn:
- Noten en zaden
- Peulvruchten (denk aan linzen, bonen etc)
- Granen en graanproducten (zelfs brood)
- Sojaproducten
Eiwitten bij sport
Sporters gebruiken vaak extra eiwitten, vanwege het herstel van de spieren. Tijdens het sporten ontstaat er vaak schade aan de spieren (wat ook spierpijn veroorzaakt) en voldoende eiwitinname kan dan helpen om de spieren sneller te ‘repareren’.
Eiwitten in een dieet
Ook worden eiwitten vaak gebruikt in een dieet, waarbij het innemen van veel eiwitten wordt gecombineerd met het innemen van minder koolhydraten. Dit werkt voor veel mensen prettig, omdat eiwitten van nature verzadigend werken. Bovendien hebben eiwitten niet dezelfde bloedsuikerschommelingen tot gevolg als het eten van koolhydraten. Er wordt hierdoor tijdens een eiwitrijk voedingspatroon vaak minder honger en trek ervaren.
Voor wie zijn extra eiwitten extra belangrijk?
Het is ideaal als men via de voeding alle benodigde eiwitten tot zich je kan nemen. Als dat niet lukt, dan zijn er vele verschillende eiwitproducten te krijgen die een aanvulling kunnen zijn op de dagelijkse voeding. In het bijzonder sporters, ouderen en mensen met een maagverkleining kunnen moeite hebben om genoeg eiwitten via de voeding binnen te krijgen. Het kan dan nuttig zijn om een extra eiwitshake of andere eiwitrijke snack te nemen.
Welke eiwitten zijn geschikt?
De markt met eiwitproducten is enorm groot en heel divers. Let goed op de bronnen en de ingrediënten van deze producten. Doorgaans zijn de enorm goedkope drogisterijproducten, niet de beste bron van eiwitten. Soms bevat een goedkope eiwitshake nog relatief veel suiker, wat het goede effect van eiwitten teniet doet.
Lees meer over de beste eiwitvormen.
Heb jij extra eiwitten nodig, en wil je weten welke eiwitrijke producten wij in ons assortiment hebben? Bekijk alle eiwitproducten in onze shop.